Illes Balears

Groupe d'îles de la Méditerranée occidentale dont la superficie est de plus de 5 000 km². L'histoire des îles Baléares a toujours été fortement liée à la région de Catalogne, c'est pourquoi le catalan y est aujourd'hui parlé (en plus du castillan). De nombreux lieux ont retrouvé leur nom catalan après le règne de Franco à partir du milieu des années 1970. Le centre de Majorque est situé à environ 260 kilomètres à l'est du continent espagnol au niveau de Valence. Les cinq îles principales sont Majorque, Minorque, Cabrera, Ibiza et Formentera, plus 146 îles inhabitées. Politiquement, les îles Baléares sont divisées en deux provinces : Gimnesias au nord (Majorque, Minorque, Cabrera), et Pitiusas (Eivissa, Formentera) au sud-ouest.

Ce sont probablement les Phéniciens qui ont introduit la viticulture dans les îles Baléares. Sous la domination romaine, le vin est loué par Pline l'Ancien (23-79). Pendant la domination arabe, qui a duré près de cinq siècles, du 8e au 12e siècle, la viticulture n'a perduré que parce que les raisins secs étaient une denrée alimentaire extrêmement populaire en raison de leur longue durée de conservation. En l'an 1221, Jaime Ier. (1213-1276) a conquis les îles et a ensuite fondé son propre royaume d'Aragon (qui comprenait également le Roussillon français et la Catalogne espagnole), qui a duré jusqu'en 1343. À cette époque, le vin de Majorque était même fourni à la cour royale espagnole à Madrid.

Au début du XIXe siècle, la superficie des vignes était environ dix fois supérieure à celle d'aujourd'hui. À la fin de ce siècle, le phylloxéra y a mis fin brutalement en seulement trois ans. Le boom touristique à partir du début des années 1960 a entraîné une augmentation de la consommation de vin, mais les vins de l'époque étaient de qualité plutôt inférieure. Aujourd'hui, la viticulture est concentrée sur la plus grande île, Majorque (3 640 km²), sur les autres îles elle a moins d'importance. Au XIXe siècle, elle était célèbre pour ses vins doux de Malvoisie, dont la qualité était égale à celle du Madère. Cependant, après la catastrophe du phylloxéra, la vigne n'a pratiquement plus été plantée. Toutes les îles ont un climat chaud et sec avec environ 300 jours de soleil par an.

Les vignobles couvrent environ 2 000 hectares. Environ 80 % des vins rouges sont produits à partir de la variété la plus importante, le Manto Negro, ainsi que du Cabernet Sauvignon, du Callet, du Fogoneu et du Tempranillo. Les vins blancs sont élaborés à partir de la variété la plus importante, le Moll (Prensal), ainsi que du Macabeo (Viura), du Parellada et du Chardonnay. Il existe deux zones DOBinissalem (400 ha) au centre et Plà i Llevant (225 ha) à l'est de l'île. Les zones IGP sont Eivissa, Formentera, Illes Balears, Illa de Menorca, Mallorca et Serra de Tramuntana-Costa Nord. Les producteurs les plus connus des Baléares sont Macíà Batle, Son Bordils, José L. Ferrer - Franja Roja, Florianopolis, Castell Miquel, Miquel Gelabert, Toni Gelabert, Can Majoral, Jaume Mesquida, Vins Nadal, Anima Negra, Miquel Oliver, Hereus de Ribas, Pere Seda et Ca'n Vidalet.

Carte : par NordNordWest, travail propre, utilisant OpenStreetMap, CC BY-SA 2.0, lien
édité par Norbert F.J. Tischelmayer - juin 2020
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