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Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

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D.O. Navarra

Description de D.O. Navarra

En 905, le roi Sancho Ier a fondé son propre royaume de Navarre (Nafarroa en basque) avec Pampelune comme capitale. A son apogée, sous Sancho III. (990-1035), elle s'étendait des deux côtés des Pyrénées, de Barcelone à Bordeaux. Les premiers habitants étaient les Basques, dont l'influence se fait encore sentir aujourd'hui. Le comte de Champagne Thibaut Ier a hérité du royaume en 1234, après quoi il a été administré par plusieurs lignées françaises. En 1512, la majeure partie de la Haute-Navarre au sud des Pyrénées est annexée par Ferdinand II d'Aragon et devient ainsi espagnole. Fils de la reine de Navarre, Jeanne monta sur le trône de France en tant que roi Henri IV (1553-1610) en 1589 et incorpora la partie nord au royaume de France en 1607. La région a une tradition viticole très ancienne. Une ancienne cave romaine d'une capacité d'environ 75 000 litres a été découverte près du village de Funes.

Au XIe siècle, le célèbre chemin de pèlerinage "Camino de Santiago" (vers Saint-Jacques-de-Compostelle en Galice) passait par Pampelune. Les pèlerins appréciaient le long de la route les vins de l'ouest voisins de la Rioja et de la Navarre et il s'est développé ainsi également une forte exportation de vins espagnols jusqu'à la Normandie. Au 15e siècle déjà, la Navarre était célèbre pour ses vins rosés (Rosados). Après la découverte de l'Amérique en 1492, la région a connu un grand boom viticole. Les navires à destination du Nouveau Monde étaient chargés de vin de Navarre. À la fin du XIXe siècle, le phylloxéra a détruit presque 100 % des 50 000 hectares de l'époque et ils ont été entièrement replantés. En 1911, l'une des premières coopératives de vignerons espagnols a été fondée en Navarre. L'institut de recherche EVENA a joué un rôle majeur dans l'essor de la viticulture.

Aujourd'hui, la région de Navarre, dotée de droits spéciaux et autonomes, située dans le nord-est de l'Espagne et comptant 17 300 hectares de vignobles, forme également sa propre zone d'appellation d'origine contrôlée. Il existe également un règlement DO pour la célèbre liqueur de prunelle Pacharán. Géographiquement, la grande zone est divisée en cinq sous-zones : Tierra Estelba et Valdizarbe au nord, Baja Montaña et Ribera Alta au nord de l'Ebre au centre, et Ribera Baja au sud, la plus grande zone avec une part de 30%. Il existe quatre zones définies comme Vino de Pago: Finca Bolandín, Pago de Arínzano, Pago de Otazu et Prado de Irache. Une petite partie de la région à l'ouest appartient à la zone DO Rioja.

Les vins rouges sont produits à 60% et les vins rosés à 30%. Les variétés les plus importantes sont Garnacha Tinta (40% de la superficie totale), Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Graciano, Mazuela (Mazuelo), Pinot Noir et Merlot. Pour les vins blancs, les variétés utilisées sont le Viura (Macabeo), le Garnacha Blanca, le Malvasía (Planta Nova), le Chardonnay et le Moscatel Menudo (Muscat Blanc). Il y a plus de 6 000 vignerons, mais seulement une centaine de bodegas (embouteilleurs). Les producteurs les plus connus sont Artazu, Asensio, Cirbonera, Guelbenzu, Inurrieta, Julián Chivite, Ochoa, Palacio de la Vega, Princípe de Viana, Telmo Rodríguez, Vicente Malumbres, Viña Aliaga et Virgen Blanca.

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