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D.O. Navarra

Description de D.O. Navarra

La région (en basque Nafarroa), dont la capitale est Pampelune, est située au nord de l'Espagne. Elle s'étend sur 10.385 km² et est la partie du royaume historique de Navarre située au sud des Pyrénées. Au nord, la crête principale des Pyrénées forme la frontière avec la France. Elle est bordée à l'ouest par le Pays basque, au sud par la Rioja et à l'est par l'Aragon.

Historique

En 905, le roi Sancho Ier fonda son propre royaume de Navarre (Nafarroa en basque) dont la capitale était Pampelune. A son apogée, sous Sancho III (990-1035), le royaume s'étendait des deux côtés des Pyrénées, de Barcelone à Bordeaux. Les premiers habitants étaient les Basques, dont les influences se font encore sentir aujourd'hui. Le comte de Champagne Thibaut Ier hérita du royaume en 1234, puis il fut administré par plusieurs lignées de souverains français. En 1512, la plus grande partie de la Haute-Navarre au sud des Pyrénées fut annexée par Ferdinand II d'Aragon et devint ainsi espagnole. Le fils de la reine de Navarre Jeanne est monté sur le trône français en 1589 sous le nom de roi Henri IV (1553-1610) et a intégré la partie nord au royaume de France en 1607. La région a une très ancienne tradition viticole. Près du village de Funes, on a découvert une ancienne cave romaine d'une capacité d'environ 75.000 litres.

Catastrophe du phylloxéra

Au 11e siècle, le célèbre chemin de pèlerinage "Camino de Santiago" (vers Saint-Jacques-de-Compostelle en Galice) passait par Pampelune. Le long de la route, les pèlerins dégustaient des vins de la Rioja et de la Navarre, situées à l'ouest, ce qui a permis le développement d'une importante exportation de vins espagnols jusqu'en Normandie. Au 15e siècle déjà, la Navarre était célèbre pour ses vins rosés (rosados). Après la découverte de l'Amérique en 1492, la région a connu un grand boom viticole. Les bateaux à destination du Nouveau Monde étaient chargés de vin de Navarre. A la fin du 19e siècle, le phylloxéra a détruit presque 100% des 50.000 hectares de l'époque, qui ont été entièrement replantés. En 1911, l'une des premières coopératives viticoles espagnoles a été fondée en Navarre. L'institut de recherche EVENA a largement contribué à cet essor.

Viticulture

Le vignoble couvre 17 000 hectares de vignes, avec une zone DO Navarra presque complète. Géographiquement, la zone est divisée en cinq sous-secteurs: Tierra Estelba et Valdizarbe au nord, Baja Montaña et Ribera Alta au nord de l'Ebre au centre et Ribera Baja au sud. La production de vins rouges représente 60% et celle de vins rosés 30%. La liqueur de prunelle classée DO, le pacharán, est une spécialité. Les principaux cépages rouges sont la Garnacha Tinta (40%), le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Graciano, la Mazuela (Mazuelo), le Pinot Noir et le Merlot. Les principaux cépages blancs sont le Viura (Macabeo), la Garnacha Blanca, la Malvasía (Planta Nova), le Chardonnay et le Moscatel Menudo (Muscat blanc). Il existe deux domaines DO et trois domaines Vino de Pago (vins de qualité), ainsi que deux domaines IGP (vins de pays). Il est également possible de produire du cava (vin mousseux).

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