Grèce centrale/ Κεντρική Ελλάδα

La Grèce centrale (grch. Stereá Elláda) s'étend sur 24.818 km² et est également appelée Grèce continentale. La région de la Grèce occidentale comprend le département d'Etolie-Acarnanie, la région de l'Attique (avec la capitale Athènes) et la région de la Grèce centrale (avec les départements de Béotie, Eubée, Evrytanie, Fokida et Fthiotide). Elle est bordée au nord par l 'Épire et la Thessalie, au sud par la péninsule du Péloponnèse, à l'ouest par la mer Ionienne et le golfe de Corinthe et à l'est par la mer Égée (partie de la Méditerranée).

La Grèce centrale produit environ un tiers du vin grec. En raison du climat chaud et sec, il n'y a pas une grande diversité de cépages par rapport aux autres régions viticoles grecques. Les principaux cépages sont le savatiano et le roditis. C'est la région et la patrie du fameux vin résiné, le retsina. Il est également courant de livrer du moût de raisin frais aux restaurants et aux auberges, qui en font leur propre retsina. De plus, de grandes quantités de vins blancs, rosés et rouges légers sont produites. Il n'existe cependant pas de domaines classés POP (vin de qualité), mais uniquement des domaines classés PGE (vin de pays).

Carte de la Grèce: par Pitichinaccio - œuvre personnelle, CC BY 3.0, lien
édité par Norbert F. J. Tischelmayer 2/2018