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Pologne

Description de Pologne

La République de Pologne (Polska en polonais), située en Europe centrale et dont la capitale est Varsovie (Warszawa en polonais), s'étend sur 312 696 km². Le pays est bordé au nord par la mer Baltique et la Russie (oblast de Kaliningrad), à l'est par la Lituanie, la Biélorussie et l 'Ukraine, au sud par la Slovaquie et la République tchèque et à l'ouest par l'Allemagne.

Polen - Landkarte, Flagge und Wappen

Historique

Au Moyen Âge, la viticulture est-allemande s'étendait jusqu'à la Poméranie et la Prusse orientale, comme en témoignent de nombreux noms de lieux. À la meilleure époque, les vignobles s'étendaient sur environ 4 000 hectares. À une cinquantaine de kilomètres de Zielona Góra (Grünberg), en Silésie, à l'ouest de la Pologne, les moines cisterciens du Klasztor Paradyż (monastère de Paradyż) construisirent les premiers vignobles dès 1250. C'est d'ailleurs ici qu'a lieu chaque année depuis 1852 la traditionnelle fête du vin "Winobranie"(vendanges).

Au 16e siècle, la culture de la vigne a décliné et le vin a été importé. La consommation s'est principalement orientée vers le miel à boire, une spécialité polonaise d'hydromel, et la vodka. Au 18e siècle, le vignoble comptait à nouveau environ 1 700 hectares de vignes, la plupart situées autour des monastères catholiques de Silésie (alors province prussienne). Après la Seconde Guerre mondiale (1939-1945), la viticulture a pratiquement cessé.

La viticulture à l'époque moderne

Un nouveau départ prudent a été pris dans les années 1990. Aujourd'hui, les vignobles couvrent environ 500 hectares de vignes. Ils sont exploités par environ 400 viticulteurs, souvent sur de toutes petites surfaces. La majorité sont des propriétaires de jardins et des arboriculteurs qui ne produisent des vins que pour leur propre consommation. Environ 200 hectares de ce vignoble se trouvent près de la ville de Zielona Góra mentionnée ci-dessus. L'un des vins les plus connus de cette région est le Monte Verde (montagne verte). Les surfaces restantes se trouvent près de Warka, à proximité de Varsovie, ainsi que dans le sud-est de la Pologne, dans les contreforts des Carpates, sur la rivière Wisloka, à proximité de la ville de Jaslo.

Polen-Zielona Góra

Les vignobles polonais comptent parmi les plus septentrionaux du monde. C'est pourquoi on y cultive surtout des cépages PIWI à maturation précoce et résistants aux champignons, comme le jutrzenka, le léon millot, l'ortega, le regent, le rondo, le seyval blanc, le Siegerrebe et le sibera. Des expériences sont menées avec le pinot noir, le riesling et le chardonnay. Il est possible que la viticulture polonaise profite du changement climatique. En adhérant à l'Union européenne en 2004, la Pologne a obtenu pour la première fois le statut de région viticole. Cependant, il n'existe pas encore de zones AOP ou de vins de qualité protégés par leur origine.

Carte géographique: © Goruma
Drapeau: domaine public, lien
Armoiries: de From Polish Wikipedia, domaine public, lien
Zielonoa Góra: par Tb808 - Propre, CC BY-SA 3.0, Lien
Source 1er paragraphe: WIKIPEDIA Pologne

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