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| Castel San Lorenzo DOC |
Description de Castel San Lorenzo DOC
Zone DOC pour les vins blancs, les vins rouges et les vins rosés dans la région italienne de la Campanie. La zone couvre entièrement les municipalités de Bellosguardo, Castel San Lorenzo et Felitto, ainsi que des parties des municipalités d'Aquara, Castelcivita, Magliano Vetere, Ottati et Roccadaspide. Le Bianco est un assemblage de Trebbiano Toscano (50-60%), Malvasia Bianca di Candia (30-40%), et d'autres variétés autorisées (max. 20%). Le Rosso et le Rosato sont produits à partir de Barbera (60-80%), de Sangiovese (20-30%), ainsi que d'autres variétés approuvées (max. 20%). Les vins mono-cépage doivent contenir au moins 85% de la variété respective. Il s'agit du vin blanc Moscato = Muscat Blanc (également appelé Lambiccato, Passito et Spumante), ainsi que des vins rouges Aglianicone et Barbera (tous deux également appelés Riserva) . Pour ces trois vins, l'appellation DOC peut également être précédée du cépage sur l'étiquette, par exemple Aglianicone di Castel San Lorenzo
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