Chinon AOC

L'appellation communale est située au sud-ouest de la Touraine, dans la région des vins de la Loire, en France. Il doit son nom à la ville médiévale du même nom. Au-dessus de Chinon, sur un éperon rocheux, se trouvait un château où, en 1429, Jeanne d'Arc (1412-1431) a rencontré pour la première fois le roi Charles VII. (1422-1461) se sont rencontrés pour la première fois. Un vin blanc issu du cépage Chenin Blanc était déjà le vin préféré du célèbre moine franciscain et poète François Rabelais (1495-1553). Rabelais dénonce sans pitié les maux de l'Église et de l'État ; son œuvre principale est le roman d'aventures "Gargantua et Pantagruel" (voir aussi sous citations)

Les vignobles en terrasses aux sols de gravier, de sable et de calcaire couvrent 2 200 hectares de vignobles au confluent de la Loire et de la Vienne. Le vin rouge, principalement élevé en fût de chêne, est composé de Cabernet Franc (ici breton) et de Cabernet Sauvignon (max. 10%). En petites quantités, il existe un rosé issu des mêmes cépages et un vin blanc issu du Chenin Blanc. Les producteurs les plus connus sont Philippe Alliet, Bernard Baudry, Domaine de Bel Air, Donatien-Bahuaud, Christophe Berton, Domaine du Carroi Portier, Couly-Dutheil, Château de la Grille, Charles Joguet, Jean-Maurice Raffault et Domaine du Raffault