Cirò DOC

Zone DOC pour les vins blancs, les vins rouges et les rosés dans la région de Calabre en Italie. La zone comprend les communes éponymes de Cirò et Cirò Marina (zone du Classico), ainsi que Crucoli et Melissa dans la province de Crotone. La zone du Classico remonte à un passé très lointain et a été identifiée comme le grec Krimisa (Cremissa), qui a ensuite été appelé Zrò et enfin Cirò. Selon une légende qui ne peut plus être vérifiée, un vin rouge d'ici était servi aux vainqueurs des Jeux olympiques dans l'Antiquité. Il était également censé être transporté par les athlètes dans des amphores pendant l'entraînement, du ballon à l'orteil de la botte italienne. Il était considéré (et c'est encore vrai aujourd'hui) comme particulièrement riche en corps et en alcool

Le Bianco est élaboré à partir d'au moins 80% de Greco Bianco et d'un maximum de 20% d'autres variétés autorisées. Les types de vin Rosso, Rosso Classico et Rosato sont produits à partir d'au moins 80% de Gaglioppo, ainsi que d'un maximum de 20% d'autres cépages autorisés (dont un maximum de 10% de Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Merlot). Du Rosso, il existe également un Superiore avec un taux d'alcool plus élevé et un Superiore Riserva qui est mûri plus longtemps. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer Vigna suivi du nom du vignoble