Coteaux du Layon AOC

Appellation au sein de l'immense domaine de l'Anjou dans la région viticole française de la Loire, qui tire son nom de l'affluent de la Loire, le Layon. La région est réputée depuis le quatrième siècle pour ses vins doux fruités. La zone comprend environ 1 400 hectares de vignes sur des terrasses de schiste et de grès dans 27 communes le long du fleuve Layon. L'AOC s'applique aux vins blancs vinifiés en monocépage à 100% à partir de raisins pourris (pas obligatoirement) ou au moins surmûris de la variété Chenin Blanc (le nom usuel ici est Pineau de la Loire). Le rendement est limité à 35 hl/ha maximum, le taux d'alcool doit être d'au moins 11% vol, la teneur en sucre résiduel d'au moins 34 g/l.

Six communes peuvent ajouter leur nom: Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon (ou Beaulieu), Coteaux du Layon Faye-d'Anjou (ou Faye), Coteaux du Layon Rablay-sur-Layon (ou Rablay), Coteaux du Layon Rochefort-sur-Loire (ou Rochefort), Saint-Aubin-de-Luigné (ou Saint-Aubin) et Saint-Lambert-du-Lattay (ou Saint-Lambert). Le rendement est limité à 30 hl/ha maximum, le titre alcoométrique doit être au moins égal à 12% vol, la teneur en sucre résiduel au moins égale à 34 g/l.Les vins peuvent être désignés par la mention Sélection de grains nobles (Beerenauslese ou Trockenbeerenauslese) si la teneur en sucre du moût est supérieure à 294 grammes/l (221 g/l pour les Coteaux du Layon simples et 238 g/l pour les communes privilégiées).

En raison d'un terroir exclusif, il existe deux AOC distinctes: Bonnezeaux et Quarts de Chaume. Le secteur de Chaume (au sein de Rochefort-sur-Loire) a un statut particulier. A partir du millésime 2003, le vin a été commercialisé sous l'appellation AOC Coteaux du Layon Chaume. Mais cela a entraîné des confusions et des discussions, car la commune de Rochefort-sur-Loire dispose également de l'AOC Quarts de Chaume. L'INAO a alors décidé en 2011 d'une réglementation spéciale. Quarts de Chaume peut être complété par "Grand Cru" et pour Chaume, il existe l'appellation Coteaux du Layon Premier Cru Chaume. Pour ces trois appellations, le rendement est limité à 25 hl/ha maximum.

Les producteurs connus sont le Château du Breuil, le Domaine de Brizé, le Domaine des Baumard, le Domaine Cady, Philippe Delesvaux, le Domaine des Forges, le Domaine de Juchepie, le Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant, le Domaine Ogereau et le Château Pierre-Bise.