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Côtes d'Auvergne AOC |
Description de Côtes d'Auvergne AOC
L'appellation est située dans la région viticole de la Loire, sur le cours supérieur du fleuve. L'ancienne zone VDQS a été classée AOP en 2009. Le vignoble couvre 410 hectares de vignes sur 53 communes. Il existe cinq sous-zones, Boudes, Chanturgue, Châteaugay, Corent et Madargues, dont les noms des communes privilégiées peuvent être joints. Les vins rouges et rosés représentent les deux tiers de la production et sont principalement élaborés à partir de Gamay avec des proportions de Pinot Noir. Les vins blancs sont produits à partir de Chardonnay. Les producteurs les plus connus sont Bourcheix, Pradier, Persilier et Prugnard
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