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Côtes du Vivarais AOC |
Description de Côtes du Vivarais AOC
Zone AOC située sur la rive droite de la partie nord du Rhône. Sur la rive gauche, en face, se trouve la zone d'AOC Grignan-les-Adhémar. Elle est divisée par l'Ardèche, qui rejoint le Rhône à Pont-Saint-Esprit. Le vignoble couvre environ 650 hectares de vignes sur les communes de Bidon, Gras, Labastide-de-Virac, Lagorce, Larnas, Orgnac-l'Aven, Saint-Montan, Saint-Remèze et Vinezac dans le département de l'Ardèche, et Barjac, Le Garn, Issirac, Montclus et Saint-Privat-de-Champclos dans le département du Gard. Les communes d'Orgnac (célèbre pour sa grotte karstique), de Saint-Remèze et de Saint-Montan peuvent ajouter leur nom à l'appellation.
Dans les années 1950 encore, de simples vins de masse y étaient produits, également à partir de cépages hybrides, et commercialisés en tant que vins de fût. L'ancienne zone VDQS a été classée en 1999. Le vin rouge est assemblé à partir d'au moins 30% de grenache noir (Garnacha Tinta) et d'au moins 40% de syrah, ainsi que d'un maximum de 10% de cinsaut. Le rosé doit contenir au moins deux des trois variétés Syrah, Grenache Noir et Cinsaut. Le vin blanc est élaboré à partir d'au moins deux des trois variétés Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Clairette et Marsanne.
Par Vi..Cult... - Travail personnel, CC BY-SA 3.0, Lien
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