Traisental

Une des huit régions viticoles spécifiques du Land autrichien ou région viticole générique de Basse-Autriche. Il s'agit d'ailleurs de la seule région viticole du Mostviertel. Elle se situe à l'ouest de Vienne (Autriche) Pölten, la capitale de la Basse-Autriche, et est bordée au nord par le Danube et au sud par la ville de St. Son étendue actuelle a été créée en 1995 par la séparation de la région viticole du Donauland (aujourd'hui Wagram). Le nom lui a été donné par son affluent Traisen, long de 80 km, qui le traverse de Herzogenburg au sud à Traismauer au nord, avant de se jeter dans le Danube à Krems.

Historique

La vallée de la Trais est une région viticole très ancienne. La découverte d'un pépin de raisin datant de l'âge de bronze, 2.000 ans avant Jésus-Christ, ainsi que d'un seau en bronze celtique datant de 450 avant Jésus-Christ et représentant des scènes de beuverie lors d'une fête, la désignent comme l'une des plus anciennes régions viticoles d'Autriche. La ville de Traismauer était une ancienne ville romaine, c'est ici que passait le limes, le rempart contre les envahisseurs germaniques venus du nord. Selon une légende, les Nibelungen ont été nourris au vin à Traismauer sur leur chemin vers le roi Etzel. En 1673, lors d'une dégustation de vin, les vins d'Inzersdorf ont été mieux notés que ceux de la Wachau.

Climat & sols

Le type de sol dominant est constitué de couches sablonneuses sèches et de couches argilo-caillouteuses. Le climat est soumis à l'influence pannonique et continentale, le Danube a un effet thermorégulateur. La plus grande commune viticole est Traismauer, avec environ 200 hectares de vignes. Vers l'an 1000, des couvents comme Passau et Salzbourg possédaient déjà des vignobles à Inzersdorf. Les autres communes sont Ambach, Angern, Atzenbrugg, Getzersdorf, Herzogenburg, Inzersdorf, Nasenberg, Nussdorf, Oberndorf, Oberwölbling, Reichersdorf, Sitzenberg-Reidling, Statzendorf, Waldlesberg et Würmla. Les vignobles connus sont Engelreich, Gießgraben, Grillenbühel, Hausberg (nommé 950), Händlgraben, Pletzengraben, Rafasetzen, Wöbling et Zwirch.

Tableau des cépages

En 2022, le vignoble comptait au total 849 hectares de vignes. Par rapport aux 815 hectares de 2015, cela représente une augmentation de 34 hectares (4%). La part des cépages rouges est de 13% et celle des cépages blancs de 87%. Grüner Veltliner domine avec plus de la moitié de l'encépagement, suivi de Zweigelt, Riesling, Muskateller et Müller-Thurgau.

Système DAC

Le niveau de qualité Traisental DAC, contrôlé par l'origine, a été introduit à partir du millésime 2007. Tous les autres vins de qualité doivent être commercialisés avec l'origine Basse-Autriche, les vins de pays sous la désignation Weinland (région viticole). Outre les conditions DAC généralement valables, des règles spéciales s'appliquent.

Les cépages de vin de qualité Grüner Veltliner et Riesling sont autorisés. Les vins doivent être vinifiés en sec. Depuis le millésime 2016, un système à trois niveaux a été introduit afin de mettre davantage l'accent sur l'origine. Il existe des limites inférieures pour la teneur en alcool, mais plus de limites supérieures par rapport à la situation antérieure. La date de demande d'obtention du numéro de contrôle national est échelonnée dans le temps. En cas de réponse positive (en général dans un délai d'une semaine), la commercialisation peut avoir lieu:

• Traisental DAC, à 11,5% vol; 1er janvier.
• Traisenstal DAC avec indication du lieu; jusqu'à 12% vol; 1er janvier
• Traisental DAC avec indication de la localité et du lieu-dit (indication "Ried" et nom du lieu-dit); à 12,5% vol; 1er janvier
• Traisental DAC Reserve; à 13% vol; 1er juillet.

Les vins doivent présenter une typicité gustative caractéristique. Pour Grüner Veltliner: fruité, finement épicé, pas de note de botrytis, pas de tonalité boisée perceptible (arôme de pain grillé), équilibré, non alcoolisé. Pour le Riesling: parfumé, aromatique, élégant, minéral, pas de prédominance de botrytis, pas de tonalité boisée, équilibré, non alcoolisé. Pour la réserve: style puissant, arômes de terroir et de cépage prononcés, dense et long en bouche, une légère note de botrytis et de bois est admise.

Producteurs

Les domaines viticoles connus sont Brindlmayer Karl, Dockner Thomas, Hauleitner Herwald, Herzinger Reinhard, Hofmann Rudolf, Holzer Andreas, Huber Markus, Kreimel Herbert, Neumayer Ludwig, Nolz Josef, Ott Thomas, Pernikl Walter, Preiß Friedrich, Schöller Hans et Steyrer Bernhard. De nombreuses exploitations sont membres de l'association Traisentaler Weingärtner. Une autre grande association de viticulteurs est Traditionsweingüter Österreich. Une sélection des meilleurs vins de la région du Wedinbau est disponible à la dégustation commentée et à la vente dans la vinothèque du château de Traismauer.

Images: © ÖWM - Marcus Wiesner