D.O. Vinos de Madrid

La zone DO pour les vins rouges, rosés et blancs est située dans la région espagnole de Madrid. Elle forme un demi-cercle autour de la banlieue sud de Madrid et est divisée en trois sous-zones. San Martín de Valdeiglesias se trouve à l'ouest de la ville, Navalcarnero borde le Grand Madrid au sud-ouest, et Arganda se trouve au sud-est. La zone est limitrophe des deux zones DO de Cebreros(Castille-León) et Méntrida(La Mancha). Ensemble, ces trois zones d'appellation d'origine forment la zone viticole de la Sierra de Gredos, qui descend au nord vers la vallée de l'Alberche et au sud vers la vallée du Tiétar. À l'époque, le vignoble couvrait 60 000 hectares, mais il n'en compte plus que 11 800 aujourd'hui. Le phylloxéra est arrivé relativement tard dans la région, en 1914, et a fait des ravages. Cela a obligé à de nouvelles plantations et a également été utilisé pour cultiver de meilleurs cépages, élevant ainsi le niveau de qualité. Le climat continental est caractérisé par des hivers froids et des étés chauds à très chauds ; les précipitations varient de 460 mm seulement (Arganda) à 650 mm (San Martin). Les vins blancs sont produits à partir d'Airén, Albillo Real, Malvar (Lairén), Parellada, Torrontés (Alarije), Macabeo et Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc ). Les vins rouges et rosés sont élaborés à partir de Garnacha Tinta, Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.