Danemark

Le royaume du Danemark (Danmark en danois), situé en Europe du Nord et dont la capitale est Copenhague, est composé de trois parties. Le pays central couvre 43.094 km², dont 23.872 km² sont occupés par la péninsule du Jutland et le reste par des îles. Les îles Féroé (1.395,74 km²) sont une partie autonome du royaume et se composent d'un groupe de 18 îles dans l'Atlantique Nord. Le Groenland est une composante politiquement autonome du royaume et, avec ses 2 166 086 km², c'est la plus grande île du monde. La majeure partie du pays se trouve dans l'Atlantique Nord ou l'Océan Arctique. La seule frontière terrestre du Danemark est avec l'Allemagne. Le pont de l'Öresund, long de 7.845 mètres, constitue depuis juillet 2000 une voie de communication fixe vers la Suède (voir carte). Depuis 2022, l'île Hans possède en outre une frontière avec le Canada.

Historique

Le Danemark n'a pas d'importance dans le domaine de la viticulture, mais on y a toujours volontiers consommé du vin importé, surtout d'Allemagne et de France. L'un des plus grands amateurs de vin était le roi Christian IV (1577-1648). Pour ses nombreuses fêtes, il faisait importer des tonneaux de riesling de la région viticole allemande du Rhin moyen.

Régions viticoles

Depuis août 2000, le Danemark est reconnu par l 'UE comme une région viticole. En 2007, l'UE a autorisé pour la première fois l'indication de la région, du millésime et du cépage sur l'étiquette. Il existe quatre régions viticoles à indication géographique protégée: Bornholm, Fyn, Jutland et Seeland. Depuis le millésime 2018, il existe une appellation d'origine protégée, "Dons", pour le vin produit dans le village du même nom à Almind Sogn près de Kolding.

Cépages

Les variétés autorisées sont entre autres les cépages blancs suivants: Auxerrois, Bacchus, Chardonnay, Ehrenbreitsteiner, Goldriesling, Huxelrebe, Kerner, Kernling, Madeleine Angevine, Merzling, Optima, Ortega, Pearl of Zala (Zala Gyöngye), Phoenix, Pinot Blanc, Précoce de Malingre, Regner, Siegerrebe et Solaris, ainsi que les cépages rouges Cabernet Cortis, Muskat Donskoi, Dunkelfelder, Léon Millot, Maréchal Foch, Pinot Meunier, Pinot Noir et Rondo (beaucoup de nouvelles obtentions allemandes).

Producteurs

Il existe environ 90 domaines viticoles exploités à des fins commerciales. Le premier fut le domaine viticole Skærsøgaard Vin (viticulteur Sven Moesgaard) près de Kolding, dans le sud-est du Jutland, près de la côte (Petit Belt). On y produit du vin rouge, du vin blanc et vin effervescent. Les autres sont Dansk Vincenter, Frederiksborg Vin, Vinperlen, Domain Aalsgaard (tous sur l'île de Seeland), Lille Gadegaard (île de Bornholm), Dyrehøj Vingaard à Røsnæs près de Kalundborg (le plus grand domaine viticole avec environ 30.000 vignes) et Nygårdsminde Vingård à Brønderslev dans le Vendsyssel (production commerciale de vin la plus septentrionale).

La contribution la plus importante du Danemark en matière d' alcool est toutefois l'aquavit (pommes de terre, céréales) avec l'appellation d'origine protégée "Danske". Il est possible que la viticulture danoise gagne en importance en raison du changement climatique.

Carte géographique: © Goruma
Drapeau: par Madden and others - Œuvre personnelle, domaine public, lien
Armoiries: par Armoiries, CC BY-SA 3.0, lien
Source: WIKIPEDIA Danemark