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Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

Région de production en Macédoine du Nord 1 growing regions

Description de Macédoine du Nord

Faisant autrefois partie de la Yougoslavie, la République de Macédoine est devenue indépendante en 1991. Pour des raisons historiques, la Macédoine et (pour la région de Macédoine avec la péninsule à trois doigts Chalkidike et la république monastique d'Athos) ont toutes deux revendiqué pour elles-mêmes (voir aussi sous Macédoine). Après de nombreuses années de litige, les deux États sont parvenus à un accord en 2018. Le 12 février 2019, la Macédoine du Nord (Republika Severna Makedonija) a été officiellement rebaptisée. La viticulture en Macédoine du Nord a une longue tradition, comme dans tous les autres États constitutifs de l'ex-Yougoslavie.

Nordmazedonien - Weinberge bei Kavadarci / Tikveš

Régions viticoles

Le climat méditerranéen-continental est caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, parfois même subtropicaux. La topographie est caractérisée par des montagnes et la stérilité. Il existe trois régions viticoles qui produisent du "Vrvno Vino" à appellation d'origine contrôlée:

Povardski (Vallée de Varda)
C'est ici que sont produits 85% des vins de Macédoine du Nord. Les zones viticoles sont situées au centre, le long de la rivière Vardar. Il s'agit de Gevgelija-Valandovo, Kochani-Vinica, Ovce Pole, Skopje, Strumica-Radoviste, Tikveš, Titov Veles et Veles.

Pcinsko Osogovski
Voici les régions viticoles de Kocani, Kratovo, Kumanovo et Pijanecki, situées à l'est.

Pelagonijsko-Poloski
Voici les régions viticoles de Bitola, Ohrid, Tetovo, Kicevo, Prilep et Prespa, situées à l'ouest.

Liste des cépages

Environ 80 % de la superficie du vignoble est plantée en cépages de vin rouge et 20 % en cépages de vin blanc. Les vignobles couvrent 24 777 hectares de vignes, à partir desquels environ 1 million d'hectolitres de vin sont produits. Le tableau des cépages en 2016 (Kym Anderson):

Cépage

Couleur

Synonymes ou nom en Macédoine du Nord

Hectare

Vranac rouge Vranec 9.500
Dimyat blanc Smederevka 6.500
Merlot rouge - 1.240
Cabernet Sauvignon rouge - 1.020
Tribidrag rouge Kratošija 1.000
Riesling qwhite - 900
Chardonnay blanc - 750
Pinot Noir rouge - 500
Rkatsiteli blanc - 460
Prokupac rouge - 445
Muscat Blanc / Muscat blanc Temjanika 400
Stanušina Crna rouge - 400
Muscat de Hambourg rouge - 350
Welschriesling blanc Graševina 270
Pamid rouge Plovdina 250
Župlyanka blanc - 250
Sauvignon Blanc blanc - 185
Žilavka blanc - 185
Plavac Mali rouge - 50
Kadarka rouge - ?
Opsimo Edessis blanc - ?
Traminer blanc Traminac ?
Začinak rouge - ?
Ohridsko Crno rouge - ?
Terrano rouge - ?
variétés rouges restantes rouge - 71
variétés blanches restantes blanc - 51

Droit du vin et producteurs

La loi sur le vin, qui est entrée en vigueur en 2004, est fondée sur les normes de l'UE. La désignation des vins de qualité d' origine contrôlée est Vrvno Vino. Dans les années 1980, les deux tiers de la production totale de vin de la Yougoslavie étaient produits en SR Macédoine. Aujourd'hui, la quarantaine de vignobles est entièrement privatisée. Le producteur le plus important est Tikves Winery, fondé en 1946 en tant que coopérative de vignerons. Les autres sont Bovin-Negotino, Lozar-Veles et Povardarie-Negotine.

Image: Par F00700I - Travail propre, CC BY-SA 3.0, Lien

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