P.D.O. Monemvasia-Malvasia / Μονεμβασία-Malvasia

Ville portuaire grecque (également Malvasy, Monembasia, Monemvassia) qui compte aujourd'hui près de 5.000 habitants. Elle est située sur un rocher au large de la côte de la province de Laconie, sur le côté sud-est de la péninsule du Péloponnèse. En raison de sa difficulté à être prise, elle était considérée comme le "Gibraltar de l'Orient". Elle doit son nom à sa situation, "moni embasia" signifiant "seul accès". Au cours d'une histoire extrêmement mouvementée, elle a été sous la domination de Byzance, des Francs, à nouveau de Byzance, des Ottomans, du pape, de Venise, puis à nouveau des Ottomans, à nouveau de Venise et enfin des Turcs, jusqu'à ce qu'elle revienne finalement à la Grèce en 1821 lors de la guerre de libération grecque. À la fin du Moyen-Âge, sous la domination vénitienne, la ville était un lieu de transbordement réputé pour le commerce du vin doux de la mer Égée, en particulier des îles de Crète (Candia), Paros, Santorin (Thira) et Chypre, qui était ensuite expédié vers de nombreux pays européens. C'est de là qu'est née, par déformation, l'appellation générique malvasia pour les vins de dessert, généralement sucrés, issus de différents cépages qui n'ont souvent aucun lien de parenté. Il existe également un cépage grec autochtone appelé Monemvasia.

En 2010, la nouvelle appellation Monemvasia-Malvasia a été créée. Elle comprend les régions d'Asopos, de Molai, de Monemvasia et de Vies dans le sud de la région ou de la péninsule du Péloponnèse. Il s'agit d'une renaissance du vin doux historique. Un élevage oxydatif d'au moins deux ans est obligatoire; en cas d'élevage plus long, la durée doit être de quatre ans ou un multiple de quatre (8, 16, etc.). Il est également possible de mélanger différents millésimes (vendanges), à l'instar de la méthode Solera pour le sherry, en indiquant sur l 'étiquette le millésime le plus récent. Le vin doit être élaboré à partir de raisins secs des variétés Monemvasia (à 51%), Assyrtiko, Asproudes et Kydonitsa. Il existe un liastos et un vin de liqueur.