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Recioto di Gambellara DOCG

Description de Recioto di Gambellara DOCG

Zone DOCG pour le vin blanc doux dans la région italienne de la Vénétie. Le type de vin a été hautement classé en 2008. La zone comprend la région Classico de la zone DOC Gambellara. Il s'agit de sous-zones des municipalités de Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso Vicentino et Zermeghedo dans la province de Vicence. Ce vin doux de dessert est produit selon le procédé Recioto, ainsi nommé. Pour cela, des raisins particulièrement mûrs sont sélectionnés et séchés. Le vin est élaboré à partir de raisins 100 % purs de la variété locale Garganega. Il existe deux types de vin: le Recioto di Gambellara Classico et le Recioto di Gambellara Spumante.
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