Saint-Georges-d'Orques AOC

L'appellation Languedoc Saint Georges-d'Orques est située au nord-est de la région viticole française du Languedoc. Il a été classé en AOC en 2010 et appartient à la deuxième catégorie de qualité "Grands Vins du Languedoc". En 1787, le futur président américain Thomas Jefferson (1743-1826), alors ambassadeur en France, fait la connaissance des vins de Saint-Georges-d'Orques. Il était si enthousiaste qu'en 1804, il demanda à son secrétaire au Trésor de réduire les droits de douane sur les vins de Saint-Georges-d'Orques. Son objectif était de lutter contre l'alcoolisme en développant la consommation de vins de qualité à la place du brandy.

Les vignobles couvrent 250 hectares de vignes à une altitude de 50 à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols de calcaire, de silex et de grès avec une teneur en oxyde de fer. Ils couvrent les cinq communes de Juvignac, Lavérune, Muviel, Pignan et Saint-Georges d'Orques dans le département de l'Hérault. Le vin rouge et le rosé sont assemblés à partir d'au moins 2 des 3 principaux cépages que sont le grenache noir (Garnacha Tinta), le mourvèdre (Monastrell) et la syrah, ainsi que le carignan noir (Mazuelo) et le cinsaut. Les producteurs les plus connus sont le Château de Fourques, le Château de l'Engarran, le Domaine Guizard, le Domaine Henry, le Domaine Icard, le Domaine des Quatre Pilas et le Domaine de Saumarez.