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Saint-Pourcain AOC |
Description de Saint-Pourcain AOC
L'appellation est située dans le département de l'Allier, dans le centre de la France, au nord de la région des Côtes d'Auvergne, et à l'ouest des Côtes du Forez et de la Côte Roannaise. Elle fait partie de la région viticole de la Loire. L'ancien VDQS a été classé AOP en 2009. Au Moyen Âge, le vin blanc jouissait de la plus grande réputation et était l'un des vins préférés de la cour royale française et, entre 1309 et 1377, des papes en Avignon. Le vignoble couvre 550 hectares de vignes sur 19 communes dans les vallées de l'Allier, affluent de la Loire, ainsi que de ses affluents Bouble et Sioule sur une longueur de 35 km. Le vin rouge est un assemblage de Gamay ( 40%), Pinot Noir (25%) et Gamay Teinturier. Le rosé est élaboré à partir de raisins Gamay. Le vin blanc est assemblé à partir de Chardonnay (à. 50%), Tressalier = Sacy (à. 40%) et Sauvignon Blanc
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