West-Steiermark

L'une des trois régions viticoles spécifiques du Land autrichien ou de la région viticole générique de Styrie. Cette région allongée est bordée au sud par la Slovénie. En fait, la Styrie occidentale se trouve au sud-ouest de la Styrie; de grandes parties de la Haute-Styrie se trouvent plus à l'ouest que la Styrie occidentale. Le nom provient de l'époque de la monarchie des Habsbourg, lorsque la Styrie orientale et la Styrie occidentale formaient ensemble la Styrie centrale du duché de Styrie, tandis que la Basse-Styrie, aujourd'hui slovène, était la région mixte germano-slovène dont la capitale était Marburg an der Drau (Maribor). La culture de la vigne remonte au quatrième siècle avant Jésus-Christ, car les Illyriens, les Celtes et plus tard les Romains y cultivaient déjà des vignes. En 1235, la viticulture sur le Ligistberg est mentionnée pour la première fois dans un document.

Climat & sol

La situation sur les contreforts du Koralpe et du Reinischkogel protège du vent et provoque un fort réchauffement pendant la journée. Les vignobles sur des sols de gneiss et d'ardoise s'étendent en une longue bande étroite entre 420 et 600 mètres d'altitude vers le sud jusqu'à la frontière slovène. Les communes viticoles sont caractérisées par des pentes abruptes et des vallées ressemblant presque à des gorges. Le climat est de type illyrien, avec des influences méditerranéennes d'Europe du Sud et des précipitations relativement élevées.

Communes viticoles

Les communes viticoles connues sont Bad Gams, Deutschlandsberg (Riede Burgegg), Eibiswald, Groß St. Florian, Ligist, Marhof, Schwanberg, le centre du Schilcher Stainz (Riede Engelweingarten), Stallhofen, St. Stefan ob Stanz, Gundersdorf, Greisdorf et Wies (Riede Lamberg). La "route du vin de Schilcher" commence à Ligist, traverse les principales localités et se termine à Eibiswald. Les "Kellerstöckln", qui se composent uniquement d'une salle de pressurage avec une cave à vin en dessous, sont caractéristiques.

Le vin Schilcher

L'ouest de la Styrie est la région classique du vin Schilcher, produit depuis des siècles à partir de la variété autochtone Blauer Wildbacher, qui est cultivée presque exclusivement en Styrie et y occupe environ deux tiers du vignoble. Il existe également une "association pour la protection du Schilcher classique de l'ouest de la Styrie", dont la marque est le cheval blanc. Le domaine comprend l'ensemble de la région viticole de Weststeiermark et, nouveauté en dehors de celle-ci, la commune cadastrale d'Obergreith (commune d'Oberhaag dans le district de Leibnitz) dans la région viticole de Südsteiermark.

Tableau des cépages

En 2022, le vignoble comptait au total 641 hectares de vignes. Par rapport aux 546 hectares de 2016, cela représente une augmentation de 93 hectares (17%). Les cépages blancs représentent 218 hectares (34%) et les cépages rouges 423 hectares (66%). Parmi les cépages rouges, la spécialité styrienne Blauer Wildbacher domine avec près des deux tiers de la surface totale, suivie par le Zweigelt et le Blauer Burgunder. Pour les cépages blancs, c'est le pinot blanc qui domine, suivi du sauvignon blanc et du welschriesling. Il n'y a pas eu de grands changements dans le classement.

Système CAD

La zone DAC Weststeiermark comprend les districts politiques de Graz, Graz-Umgebung, Deutschlandsberg et Voitsberg. Les communes viticoles interrégionales sont Deutschlandsberg, Eibiswald, Ligist et Stainz. Les cépages principaux sont le Blauer Wildbacher (vinifié en tant que Schilcher) et le Sauvignon Blanc.

En 2018, le système DAC orienté sur l'origine a été introduit en Styrie. Tous les autres vins de qualité doivent être commercialisés avec l'origine Steiermark, les vins de pays sous la désignation de la région viticole Steirerland. Contrairement aux Länder autrichiens du Burgenland et de la Basse-Autriche (où les différentes régions ont été réalisées les unes après les autres dans le temps), un concept global a été élaboré pour les trois régions viticoles spécifiques. Il existe une pyramide d'origine à trois niveaux: vin de région, vin local et vin de Rieden. Il s'agit de la pyramide DAC:

La diversité des cépages styriens est prise en compte de manière différente (voir les cépages dans le graphique ci-dessus). Pour le vin de région, elle est préservée, pour le vin local et en partie aussi pour le Riedenwein, des cépages locaux ont été définis de manière différente selon les régions viticoles. Les vins régionaux peuvent être commercialisés à partir du 1er mars, les crus et les vins locaux à partir du 1er mai de l'année suivant la récolte. Les vins issus des cépages Welschriesling et Schilcher Klassik (uniquement en Styrie occidentale) constituent une exception: ils peuvent être commercialisés dès le 1er décembre de l'année de récolte pour les vins de région et dès le 1er février de l'année suivant la récolte pour les vins locaux. Il existe également une exception pour le vin de marque Steirischer Junker, créé par l'association Wein Steiermark, qui est traditionnellement présenté début novembre.

Producteurs

Les domaines viticoles connus sont Domäne Müller, Erzherzog Johann Weine, Friedrich Christian, Jöbstl Johannes, Langmann, Lazarus, Oswald Eduard, Reiterer Christian, Resch-Longus, Strohmeier et Weinhof Florian.

Deutschlandsberg: © ÖWM - Armin Faber
Carte et pyramide du DAC: © ÖWM
Steirischer Junker: Toni Muhr