Côtes du Vivarais AOC

Zone AOC située sur la rive droite de la partie nord du Rhône. Sur la rive gauche, en face, se trouve la zone d'AOC Grignan-les-Adhémar. Elle est divisée par l'Ardèche, qui rejoint le Rhône à Pont-Saint-Esprit. Le vignoble couvre environ 650 hectares de vignes sur les communes de Bidon, Gras, Labastide-de-Virac, Lagorce, Larnas, Orgnac-l'Aven, Saint-Montan, Saint-Remèze et Vinezac dans le département de l'Ardèche, et Barjac, Le Garn, Issirac, Montclus et Saint-Privat-de-Champclos dans le département du Gard. Les communes d'Orgnac (célèbre pour sa grotte karstique), de Saint-Remèze et de Saint-Montan peuvent ajouter leur nom à l'appellation.

Dans les années 1950 encore, de simples vins de masse y étaient produits, également à partir de cépages hybrides, et commercialisés en tant que vins de fût. L'ancienne zone VDQS a été classée en 1999. Le vin rouge est assemblé à partir d'au moins 30% de grenache noir (Garnacha Tinta) et d'au moins 40% de syrah, ainsi que d'un maximum de 10% de cinsaut. Le rosé doit contenir au moins deux des trois variétés Syrah, Grenache Noir et Cinsaut. Le vin blanc est élaboré à partir d'au moins deux des trois variétés Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Clairette et Marsanne.

Par Vi..Cult... - Travail personnel, CC BY-SA 3.0, Lien