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Saint-Péray AOC

Description de Saint-Péray AOC

Secteur classé en tant que cru dans la partie nord du Rhône sur la rive droite, qui porte le nom de la ville du même nom. Celle-ci se trouve à environ cinq kilomètres à l'ouest de Valence, sur le flanc est du Massif central, et est dominée par les ruines du château de Crussol. La viticulture y était déjà pratiquée par les Romains. Le nom de Saint-Pérey fait référence à saint Pierre. Les vignobles couvrent 60 hectares sur les communes de Saint-Pérey et Toulaud dans le département de l'Ardèche. Ils sont en grande partie épargnés par les vents froids du mistral. La région est traversée par la rivière Mialan.

Saint-Péray - die Stadt von der Burgruine Crussol aus gesehen

Le vin blanc est assemblé à partir de marsanne et de roussanne. Sous Saint-Péray Mousseux, on produit un vin effervescent à partir des mêmes cépages. Dès 1829, on y produisait pour la première fois un vin effervescent. Un amateur célèbre était le compositeur Richard Wagner (1813-1883). En 1877, alors qu'il travaillait sur l'opéra Parsifal, il s'en fit envoyer 100 bouteilles par courrier express à Bayreuth. Les producteurs connus sont Chaboud, Auguste Clape, Bernard Gripa, Jaboulet-Aîné, Jean Lionnet, Thiers et Alain Voge. Il existe également un cépage appelé Saint-Péray Blanc.

Image: transposée de fr.wikipedia d'après Commons, CC BY-SA 3.0, lien

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