Topikos Oinos Agioritikos/Αγιορείτικος Τοπικός Οίνος

Domaine PGE(vin de pays) sur la célèbre "Ágion Óros" (montagne sacrée) d? Athos, le doigt oriental de la péninsule trilingue de Chalcidique, dans la région de Macédoine en Grèce. Le nom Agioritikos signifie littéralement "montagne sacrée" et ne doit en aucun cas être confondu avec le cépage autochtone Agiorgitiko. Le vin blanc est assemblé à partir des cépages blancs Athiri Aspro, Assyrtiko et Roditis, le rosé à partir des cépages rouges Limnio, Xinomavro et Roditis et le vin rouge à partir des cépages rouges Limnio et Xinomavro.

Les vins du Mont Athos

Ils sont produits et commercialisés en partie dans des bouteilles ressemblant à des bocks par la société Tsantali, qui a loué en exclusivité des vignes au monastère de Saint-Panteleimon dans le domaine "Metochi Chromitsa" appartenant au monastère. Mais Tsantali produit également d'autres vins de pays sous d'autres noms de marque, issus de cette montagne et mis en bouteilles normales. Mais il existe également des vins d'Agioritikos produits par d'autres producteurs, car le Mont Athos compte d'autres monastères. Il s'agit par exemple des vins du monastère Monoxilitis, qui sont ensuite mis en bouteille et commercialisés par la société Protopapas, ainsi que du domaine Mylopotamos du monastère Megisti Lavra.

Carte: Par Christaras A - Oeuvre personnelle, CC BY-SA 3.0, lien