Rheingau

La région viticole allemande se situe dans le Land de Hesse. Les vignobles couvrent 3.211 hectares de vignes en commençant par l'Untermain à l'est de Wiesbaden et s'étendent sur environ 50 km le long de la rive droite du Rhin jusqu'à Lorch au nord de Rüdesheim. La route des vins "Rheingauer Riesling-Route" longe la rive droite de Lorch à Hochheim.

L'empereur Charlemagne (742-814) aurait fait planter les premières vignes à proximité de l'actuel château de Johannisberg. En outre, c'est ici que la vendange tar dive aurait été "inventée", comme en témoigne l'histoire légendaire du cavalier de la vendange tardive. Dans le Rheingau en particulier, les ordres catholiques romains des Bénédictins et des Cisterciens ont beaucoup œuvré pour la viticulture et possédaient également de vastes propriétés viticoles. Après la Première Guerre mondiale, le Rheingau a d'ailleurs abrité pendant trois ans un curieux État libre du goulot de bouteille.

Cabinet-Keller Eberbach

C'est au Cabinet-Keller du célèbre monastère cistercien d'Eberbach, qui existe encore aujourd'hui, que l'on doit l'appellation de qualité Kabinett. C'est également de ce monastère qu'est partie la volonté de remplacer les cépages rouges par le Riesling. La première mention de ce cépage dans un document date de 1435 à Rüsselheim. Le VDP-Rheingau y organise chaque année une vente aux enchères à des fins caritatives, ainsi que les Glorreiche Rheingau Tage.

Les vins de Hochheim pour Goethe

Le village de Hochheim est devenu synonyme de vins allemands du Rhin, le nom du village a donné naissance à l'appellation Hock, courante en Angleterre. Johann W. Goethe (1749-1832) préférait lui aussi les vins issus des vignobles de Hochheim. L'institut de recherche en viticulture, arboriculture et horticulture a été fondé à Geisenheim en 1872.

Climat et sol

Le Rhin permet une évolution régulière de la température et renforce la lumière du soleil comme un Spiegel. En outre, il favorise le botrytis (pourriture noble) grâce aux brouillards qui s'élèvent en automne, condition préalable à l'obtention de vins nobles prédicats. La plupart des vignobles sont situés sur des coteaux ensoleillés exposés au sud. Les sols de quartz et d'ardoise dans les hauteurs ainsi que les sols de limon, de loess et d'argile dans la vallée constituent une base idéale pour des vins blancs racés et épicés. Mais le schiste phylliteux autour d'Assmannshausen offre également des conditions optimales pour les vins rouges. Bien protégés des vents par la chaîne de montagnes du Taunus, les hivers sont doux et les étés chauds.

Région, communes et terroirs

Le Rheingau se compose (depuis 1971) de l'unique domaine de Johannisberg avec onze Großlagen et 123 Einzellagen. À partir du millésime 1999, l'appellation Erstes Gewächs a été introduite avec des vins issus de terroirs classés de première classe (voir à ce sujet la rubrique Classification VDP). De nombreux vignobles individuels s'étendent sur plusieurs communes. En cas d'homonymie, il ne s'agit cependant pas toujours du même vignoble. Les communes et leurs vignobles:

• AssmannshausenFrankenthal, Hinterkirch, Höllenberg
• Böddiger: montagne
• Delkenheim: Grub
• Dotzheim: Judenkirch
• Eltville: Kalbspflicht, Langenstück, Rheinberg, Sonnenberg, Taubenberg
• Erbach: Hohenrain, Marcobrunn, Michelmark, Rheingarten, Rheinhell, Schlossberg, Siegelsberg, Steinmorgen
• Flörsheim: Herrnberg, chapelle Sainte-Anne
• Francfort-sur-le-Main: Versant de Lohrberg
• Frauenstein: Herrnberg, Homberg, Marschall
• Geisenheim: Fuchsberg, Kilzberg, Kläuserweg, Mäuerchen, Mönchspfad, Rothenberg, Schlossgarten
• Hallgarten: Hendelberg, Jungfer, Schönhell (avec KL Frühernberg), Würzgarten
• Hattenheim: Engelmannsberg, Hassel, Heiligenberg, Mannberg, Nussbrunnen, Pfaffenberg, Rheingarten, Schützenhaus, Steinberg, Wisselbrunnen
• Hochheim: Berg, Domdechaney, Herrnberg, Hofmeister, Hölle, Kirchenstück, Königin Victoriaberg, Reichestal, Stein, Stielweg
• Johannisberg: Goldatzel, Hansenberg, Hölle, Klaus, Schloss Johannisberg, Schwarzenstein, Vogelsang
• Kiedrich: Gräfenberg, Klosterberg, Sandgrub, Turmberg, Wasseros
• Lorch: Bodental-Steinberg, Kapellenberg, Krone, Pfaffenwies, Schlossberg
• Lorchhausen: Rosenberg, Seligmacher
• Mayence-Kostheim: Weiß Erd, Steig, St. Kiliansberg
• Marthinstal: Langenberg, Rödchen, Wildsau (truie sauvage)
• Massenheim: Jardin du château
• Mittelheim: Edelmann, Goldberg, St. Nikolaus
• Oestrich: Doosberg, Klosterberg, Lenchen, Château de Reichartshausen
• Rauenthal: Baiken, Gehrn, Langenstück, Nonnenberg, Rothenberg, Wülfen
• Rüdesheim: Mont Kaisersteinfels, Berg Roseneck, Berg Rottland, Berg Schlossberg, Bischofsberg, Drachenstein, Kirchenpfad, Klosterberg, Klosterlay, Magdalenenkreuz, Rosengarten
• Schierstein: Dachsberg, Herrenberg, Hölle
• Walluf: Berg-Bildstock, Gottesacker, Langenstück, Oberberg, Vitusberg, Walkenberg
• Wicker: König Wilhelmsberg, Mönchsgewann, Nonnberg, Stein
• Wiesbaden(Allemagne): Neroberg
• Winkel: Dachsberg, Gutenberg, Hasensprung, Jesuitengarten, Schloss Vollrads (Gewanne Schlossberg, Greiffenberg)

La Mäuseturm de Bingen est une ancienne tour de défense et de guet. Elle se trouve sur l'île de la Mäuseturm dans le Rhin, devant le quartier de Bingerbrück. Avec le château d'Ehrenfels, situé sur la rive droite du Rhin, en face et au milieu des vignes, cette tour d'environ 25 mètres de haut servait autrefois de poste de douane pour la perception des droits de douane sur le Rhin.

Tableau des cépages

Il n'y a pas eu de changements majeurs par rapport à l'année 2009. Les deux cépages dominants sont le Riesling avec 78% et le pinot noir (Spätburgunder) avec 12%. Tous les autres cépages représentent les 10% restants. Les cépages qui ont progressé sont, comme dans les autres régions viticoles, le pinot gris (Pinot Gris), le pinot blanc (Pinot Blanc), le chardonnay et le sauvignon blanc. Le statut 2018 (0 = moins de 0,5 ha):

Producteurs

Des producteurs connus dans le Rheingau sont entre autres Albus, Allendorf, Altenkirch, Baron Knyphausen, Barth Norbert, Bausch Hans, Becker Hans-Josef, Bibo & Runge, Bischöfliches Weingut Rüdesheim, Bott Michael, Breuer Georg, Breuer Stefan, Brueder Eser, Chat Sauvage, Daniel Holger, Diefenhardt'sches Weingut, Domdechant Werner'sches Weingut, Dr. Corvers-Kauter, Dr. Nägler, Erbslöh, Eser August, F.B. Schönleber, Flick Joachim, Freiherr Langwerth von Simmern, Freimuth Alexander, Fürst Löwenstein, Geheimrat J. Wegeler Erben, George, Georg Müller Stiftung, Goziewski Jörn, Graf von Kanitz, Hessische Staatsweingüter, Himmel Emmerich, Hirschmann Christoph,

H. J. Ernst, Johanninger, Johannishof Eser, Jung Jakob, Kaufmann Urban, Kesseler, Klosterweingut Abtei St. Hildegard, König Klaus & Ursula, König Robert, Krone, Kühn Peter Jakob, Künstler Gunter, Lamm-Jung, Laquai Paul, Leitz Johannes, G.H. von Mumm, Nikolai Heinz, Oetinger, Prinz Fred, Prinz von Hessen, Querbach, Rebenhof Willi Orth, Ress Balthasar, Rothenbach Fritz, Rotkäppchen-Mumm, Rüdesheimer Sektkellerei Ohlig, Schloss Johannisberg, Schloss Reinhartshausen, Schloss Schönborn, Schloss Vollrads, Solter, Spreitzer Andreas & Bernd, Strieth Thilo, Toni Jost Hahnenhof, Trenz Michael, Vaux, Weil Robert, Wilhelm Mohr Erben et Winzer von Erbach.

Image: par Hans Buch - Oeuvre personnelle, domaine public, lien